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纪录片《中国美食之旅》 第31期:成都篇(12)
搜索 复制 That's brilliant, that's just brilliant. 太有才了 江山辈有人才出啊 That's fresh chicken! 那才是新鲜的鸡肉啊 Western chains are moving in here. 西方的连锁快餐店也在进驻成都 McDonald's has 28 outlets and
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纪录片《中国美食之旅》 第32期:成都篇(13)
Ken may be keen on rabbit's head, but I want to show him 老谭很喜欢吃兔子头 但是我想让他看看 what everyone in the city is really eating. 这座城里的人都在吃什么 It's a food tradition that will never be threatened, 无论城市
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纪录片《中国美食之旅》 第33期:成都篇(14)
搜索 复制 After suffering Chengdu's damp and foggy climate, 体验了成都潮湿多雾的气候之后 I think I'm beginning to understand 我想我渐渐明白了 why everyone is obsessed 为什么这里的每个人都那么痴迷于 with this u
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纪录片《中国美食之旅》 第34期:成都篇(15)
搜索 复制 Mrs Peng has prepared a whole selection of different cuts 彭太太准备了来自她家所养的猪身上 of their own pork which she's boiled for 30 minutes, 不同部位的猪肉 并烹调了30分钟 and before I cook, she wants 在我
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纪录片《中国美食之旅》 第35期:成都篇(16)
搜索 复制 I'm planning to cook my hosts a dish using more of 我打算为彭先生一家烹制一道 that delicious pork belly, 充分利用美味五花肉的菜 a Sichuan classic called twice-cooked pork. 四川名菜 回锅肉 Mr and Mrs Peng a
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纪录片《中国美食之旅》 第36期:成都篇(17)
搜索 复制 As well as pork and flower pepper, 除了猪肉和花椒 there's another locally produced ingredient 还有一道当地的原料 that Sichuan has made 因四川而为人所知 famous and defines the tastes of the region. 如今成为了四
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纪录片《中国美食之旅》 第37期:成都篇(18)
搜索 复制 During our time in Chengdu, 在成都的这段日子里 we've seen modern China pushing up against the past... 我们看到了现代中国与历史的碰撞 But in the People's Park, 但在人民公园 the surrounding tower blocks are k
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纪录片《中国美食之旅》 第38期:成都篇(19)
搜索 复制 People like Chef Li. He escaped to Hong Kong when he was 18, 人们非常喜欢李师傅 他十八岁逃往香港 but returned to Chengdu ten years ago, 但随着这里生活水平的提高 as life began to improve. 十年前他又回到了
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纪录片《中国美食之旅》 第39期:成都篇(20)
搜索 复制 Sichuan Province may be one of China's culinary hotspots, 四川省算是中国的美食之城 but no trip here is complete without a visit 但如果你到四川来旅行 却不去拜访下 to see Chengdu's most famous residents. 成都最
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纪录片《中国美食之旅》 第40期:成都篇(21)
搜索 复制 Yu's Family Kitchen 喻家厨房 is one of Chengdu's most celebrated restaurants. 是成都最知名的餐厅之一 That's so beautiful, little hedgehogs. 好漂亮啊 小刺猬 The food is the work of this man, Chef Yu Bo. 此道菜是厨
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纪录片《中国美食之旅》 第41期:成都篇(22)
搜索 复制 I want to use a traditional 我想用做一道只有四川才有的 flavour combination, unique to Sichuan. 混合各种传统风味的菜肴 It's called guaiwei, it's called strange flavour, 叫 怪味 意思就是奇怪的味道 and a
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纪录片《中国美食之旅》 第42期:成都篇(23)
搜索 复制 Chengdu might be the fastest changing city in China, 成都可能是中国变化最快的城市 but our time here has 但在这段时光中 been dominated by a sense of the traditional. 我们深刻感受了这里的传统文化气息 B
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纪录片《中国美食之旅》 第43期:云南篇(1)
搜索 复制 We've left the heaving mega cities of eastern China far behind...' 我们离开中国东部的繁华都市 Yes! 是的 '..to embark on an intrepid journey across China's vast 向着西部幅员辽阔的 'western frontier.' 边陲之地进
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纪录片《中国美食之旅》 第44期:云南篇(2)
搜索 复制 I think it's beautiful,it's like a ritual. 我觉得很美妙.像是一种仪式 We're spending our first week in Yunnan province 我们在云南度过了第一个星期 in southwest China, 云南位于中国西南 on the border with Vi
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纪录片《中国美食之旅》 第45期:云南篇(3)
搜索 复制 For these foresters, who spend long hours working up the mountains, 对这些常待大山深处辛勤工作的林木工人来说 one bamboo tree will provide them with all the kitchen utensils 一棵竹子，就可以为他们提供 the
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